4月22日から新宿伊勢丹で始まったフランス展。 今回はフランス南西部、『フレンチバスク』を中心に紹介されているそうです。 Web会員向けに募集があった、Domaine Milanドメーヌ・ミランのワインセミナーに参加してきました。 ミラン氏の畑は、コート・デュ・ローヌとプロヴァンスの境、マルセイユから100kmほどのところにあり、 土壌は青泥土、粘土石灰質で程よい湿度を保ってくれているそうです。 こちらのワインの最大の特徴は『ビオロジック』。 酸化防止剤で頭痛のしない、オリジナリティのあるワインを目指してビオロジックに行きつき、 ノンフィルター、ノンコラージュ、無濾過、無清澄で、ケミカルなものは ラベルの糊に至るまで使っていないそうです。 案内の小冊子に『月の満ち欠けと重力によって瓶詰される』と書いてあり、 ?????、いったいどーゆうこと? なわたし。 「ワインが入っているタンクを海に例えているのです。満月に髪の毛を切ると伸びるのが早いと言われていますが、 満月は気が満ちて落ち着かず、ワインも濁る。だから試飲も瓶詰も新月に行っています。」とのことでした。 な、ナルホド。 「ワイン作りは恋のようなもの。 愛を与えて愛をもらうようなものです。 ブドウを痛めないように、負荷をかけないように、ゆっくり呼吸させて、ゆっくり育てる。 醸造も、圧搾も、すべてゆっくりゆっくり行います。」 冗談など言わないような印象を受けたのですが、ピンクが好きなので(お召しになっていたのもピンク)、 キャップシールもピンク。 たしかにエチケットはシンプルなのにものすごーくかわいいピンクなのよねー。 試飲は5品種を合わせて作られているという白から。 注がれてびっくり、この白ワイン、濁っているのです。 ろ過も清澄もしないということは、こういうことなのねー! を実感。 当日買ったのはこの白ワインでした。 続いてロゼ。 糖度が高く、通常の期間を過ぎてもアルコール発酵が終わらず、倍の10カ月でようやく落ち着いたので、 『クレイジーのロゼ』と呼んでいるそうです。 アペリティフにおススメ!とおっしゃっていましたが、たしかに!! 甘味がほどよく感じられて、ぐいぐいいけちゃいそうです。 (実は今日、これを買いに再び行ってしまいました) ちなみに、フランス人はロゼをワインと思っていないそうですが(ほんと~?)、 ミラン氏は「美味しいロゼワインがすべて日本にあることを知りました・・・」とのこと。 最後は赤。 南フランスのワインなのに、ブルゴーニュのピノ・ノワールのような口当たり。 うーーん。 ここのワイン、ブドウから余すことなくみっちり絞ってますよ~のせいか、 1杯飲むと、お腹がいっぱいになるんです・・・ (たぶん、気のせい) ミラン氏ご自身が『自分が好きなワインを作ることを考えている。』と言ったように、 少々個性のあるワインのような気がします。 興味深いお話も聞けましたし、頭もお腹も一杯になれた1時間でございました。 ちなみに、フランス展。 奥沢のクピド! パッと見ただけですが、バケットサンド(バケットは売っていたかも)だけなのはつまらなーーい!! 月イチで奥沢に行っていた時は、朝にクピド!、帰りにパリセヴェイユに寄れて楽しかったな・・・ あそこのクロワッサンダマンド、また食べてみたいものです。 この日、うり坊との待ち合わせは地下のワイン売り場でございました。 わたしが入っていくと、なにやらテレビクルーの方々がうろうろ。 「今さー、ヒロミ・GOが奥のカーヴに入って行ったよ~。」 とうり坊。 わたしが来る、ほんの2分ほど前に、中山秀氏やミソノ、クボジュンと入って行ったそうです。 このメンバーからすると、「ウチくる?」の撮影でしょうか。 しばらくするとクルーだけが出てきましたので、ご本人たちは別のところから出られたのでしょうね。 「ねーねー、ヒロミ・GOってかっこ良かった?」 ←ファンじゃないけど、興味はある(笑)。 と聞くと、 「みんなやっぱり芸能人オーラはあるよね。 でも、GOは別格。 悪魔と契約してるしね~。」 若々しくいるためには、悪魔と契約が必要なんでしょうか・・・
by uriurip
| 2009-04-24 17:11
| 催事めぐり
|
カテゴリ
全体 はじめに 日々の生活 2008 イタリア・フランス 旅メモ いただきもの 好きなもの *パン *ケーキ *和菓子 外ごはん 家ごはん 催事めぐり 2009 箱根 コストコ 2009 清里 2010 鎌倉 2010 ロサンゼルス 2010 東北 2011 フランス 2011 戸隠 2012 石川 未分類 以前の記事
2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 フォロー中のブログ
タグ
ワイン(40)
洋菓子(30) 家ごはん(21) 食事(17) フットサル(16) 和菓子(15) パリ(9) ワイナリー見学(9) 旅の思い出(6) 2008 イタリア2日目(5) バスケ(5) 2008 イタリア2日目(4) 2008 イタリア3日目(4) 2008 イタリア4日目(4) 2008 フランス3日目(4) 2008 フランス4日目(4) 2008 フランス2日目(4) ヴォーヌ・ロマネ(4) ランス(3) ディジョン(3) メモ帳
最新のトラックバック
ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||