『フードショーに来る!』という情報をゲットし(トーコさん、ありがとうございました)、 足取りも軽く澁谷に向かったのは半月ほど前のことでございます。 他の食材には目もくれず、まっすぐに売り場を目指すと、 そこにいたのは、がっつり試食をしながら売り子さんのセールストークを聞いているおばさまたち。 お、お願い。 わたしにも買わせてー! と手を伸ばし、 おぉぉ・・・ ついに本家留蔵のプレミアムオイルサーディンを入手。 おばさまに紛れるわたしを不憫に思ったのか(そんなわけない)、さば製品の試食をさせてくださったおねーさま。 うり坊には少々不評でしたが、これも美味しかったー。 片岡シェフのレシピ本から、『トマトとモッツァレッラのサラダ』をちょこっとアレンジ。 トマトとモッツァレラ、は食べるけど、いんげんの「こきゅっと感」が加わるとなおさら◎。 来年また作ろう! と思ったレシピです。(さすがに肌寒くなるとトマトが美味しく感じられず) 肝心の『卵生地』の分量が、コピってこなかった前ページの<野菜のフリッタータと同じ>、 と書かれていたのには少々のけぞりましたが、入れるものはわかったので適宜に混ぜてみた(笑)。 手前は黒オリーブ入りのチャパッタですが、白いのは無塩のトスカーナ風のパン。 この『無塩』のパンにソースを吸わせて食べるのがたまらなく好きなので、 これが欲しいがために、澁谷→新宿高島屋のペックに行きました・・・ オイルサーディンそのまま、も楽しんだのちに登場したパスタ。 サーディンが浸かったオイルを温めて、スライスしたニンニクの香りをじーっくりと移したのち、 茹でたパスタをざざっとからめて、ちょっぴり茹で汁を足して乳化。 と、すり潰した梅干し少々。 おぉ・・・ おぉぉ(なんとなーく気分はトーミネなんちゃら風(笑))。 オイル系パスタを敬遠しがちのわたしですが、これはホントにおいし~~い! (なぜに敬遠しがちかというと、お外で食べた場合、一番原価率が低いと思われるから・・・ セコイ理由なの) オイルサーディン一箱、オイルまですべて余すところなく食べられるとは!! ほろっと崩れる身とパスタを口に放り込む幸せ・・・ たまりませんよ。 うしし。 あと一つ残ってるの、やっぱりパスタがいいかしら♪ ル・オー・メドック・ド・ジスクール'99。 熟成10年。 美味しくいただいたので、05年ものを買っちゃいました。 これはしばらく置いておくつもりです。 お互いの両親と家族、そして集まってくれた友人たちの顔を思い浮かべつつ、10年へ向けてかんぱ~い! の夜でした。 (Yさん、Yちゃん、その節はお世話になりました!!)
by uriurip
| 2009-12-01 16:51
| 家ごはん
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