わたしが最初にお菓子作りに興味を持ったのは小学生のころ。 その頃読んでいた『赤毛のアン』に出てくるお菓子を作りたがったり、 『大きな森の小さな家』という本の中に出てきた、 「糖蜜で作るキャンディー」を再現すべく、フライパンに雪を入れ、 蜂蜜をたらしてみたり。 (うり坊に言ったら大笑いされた・・・) 今思うと不思議な子供ですね~ 本通りに作っても失敗ばかりなので、高校生の時にはクラブ活動ではなく料理教室へ通い、 お菓子とパン作りを習ったりしておりました。 作ったものを時々教室で友達に食べてもらっていたのですが、 それをうらやましく思っていたという人が我が家にひとり(笑)。 初めて会話をかわしてから20年目の春ゆえ、こんなことを思い出したのかもね~ 当時の情熱はとっくの昔に冷めたのですが、ときどき無性に作りたくなります。 フィリングは混ぜるだけだし、生地は手でまとめて、そのまま型に敷き詰めるだけの 手軽さに魅かれて作ってみた、ダークチェリータルト。 大川雅子さんのレシピなのですが、 手元にない材料があったので勝手にアレンジ。 カッテージチーズの代わりに 一晩水気を切ったヨーグルトを入れたり、 スパイスは省いたり。 奪い合いの結果、3/4はうり坊のお腹へ。 うぅぅ 新聞に載っていたレシピに魅かれて作ったのは抹茶ドーナツ。 ココア60gのところ、手元に合った抹茶を30gほど入れたのですが、苦味がほどよく美味しかったです。 んがしかーし。 油で揚げてみたら、恐ろしいくらい油を吸うドーナツたち(笑)。 こ、これはもう作 3月になると作りたくなるマーマレード。 皮をむいて、細切りにして、ゆでこぼしを繰り返して。 手間はかかるけど、手造りマーマレードはやめられず。 「ジャムは塗るんじゃなくてのせて食べるもの。」 とのたまううり坊によって、2kgの文旦から作ったジャムは 着実に消費されてゆくのであります。 今年はこのピーラーが大活躍。 みかんの表皮をむくのに、たいへん便利でした。 夫婦そろって甘いものが好きなのですが、 先日うり坊が買いに行ったのは『エコール・クリオロ』。 ありがと~! 一度食べてみたかったのよ~~!! エコール・クリオロのケーキにつられ、一週間で三度目となるフットサルへ。 まさに馬にニンジン状態(笑)。 まぁ運動も甘いものもストレス解消になるんだけどねー。 イチゴの香りとお味にもしっかり。 美味しかったです。 チョコレートでコーティングされた サックサクのメレンゲの土台と、 上のクリームのバランスが好みでした。 シェフの代表作のチョコレートケーキだそうです。 食べるとカリカリにふわふわ。 食感もよく、 コーヒームースの香りがとても良かったです。 そして、先日の世界パティスリー2009の アントルメ部門で優勝したGAIA(ガイア)。 すごいなー、これを冷凍で楽天通販してるとは・・・ 運動後なので、23時までだと言うのに安心して食べちゃいました。うひひ。←これはいかんだろ~ 食べるなら身体も動かさないと、消費がニブる年頃なんでありますが、 フットサルボールを受けた両モモには、びっくりするぐらい醜いアザができました。 バックが触れただけで痛いんであります。 ひぃぃ~ 週に3度のフットサルと1回のバスケで、肉が締まった気がするのはわたしだけでしょうね・・・ エコール・クリオロ本店 豊島区要町3-9-7 ℡ 03-3958-7058 営業時間 AM10:00~PM7:00 定休日 火曜日・第3水曜日 HP
by uriurip
| 2009-04-02 15:57
| 日々の生活
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